講 師

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド

総支配人 桧山 和司さん

・瀬戸内海産海の幸のサラダ仕立て　バルサミコヴィネガー風味　

・兵庫県産トウモロコシの冷たいクリームスープ　パセリ風味

・瀬戸内産天然真鯛のポワレ　ホウレン草添え　アンチョビソース

・特選牛の赤ワイン煮込み　ジャガイモのピュレを添えて

・兵庫県産桃のコンポート　ハイビスカスの香り
  赤桃のムースとフランボワーズのソルベ添え

・コーヒー